Viande de veau rosée d'Ameco

Ameco commercialise aussi de la viande de veau rosée, issue de bêtes livrées par l'intermédiaire du VanDrie Group. Cette viande se distingue par sa saveur et sa structure spécifiques, et est si appréciée qu'elle est utilisée aussi bien dans la cuisine nationale qu'internationale. Riche en substances nutritives importantes, elle contient peu de graisses et est très digeste malgré une structure légèrement plus ferme. Elle forme donc un excellent aliment de base, d'un prix abordable, pour composer des menus variés.

Les veaux rosés sont sélectionnés avec soin pour Ameco. Les animaux sont élevés en groupes chez des éleveurs spécialisés dans l'élevage de ce type de veaux (jusqu'à l'âge de 12 mois). Le savoir-faire et les connaissances spécifiques de ces éleveurs contribuent à un niveau élevé de bien-être animal. Le régime des veaux se compose d'aliments composés variés.

La fondation SKV (Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector, ou Fondation de garantie de qualité des veaux de boucherie) effectue des contrôles sévères dans tous les élevages du VanDrie Group afin de surveiller la santé des veaux et la qualité de leur alimentation. Ces contrôles sont spécifiés dans le système de qualité « Vitaal Kalf » (Veau vital). Si l'on ajoute à ceci le système Safety Guard, le groupe est ainsi en mesure de garantir une viande de veau délicieuse, sûre et de qualité élevée. 

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