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Les bovins sont achetés aux Pays-Bas, ce qui nous permet d'en garantir la traçabilité. Leur origine est contrôlable, et nous sommes certains que le bien-être animal et le cadre de vie sont pris en compte. Les distances de transport sont courtes, puisque les bovins sont achetés aux Pays-Bas. Le fait que nous n'abattons que des vaches « à double usage » nous permet d'éviter un élevage à forte intensité énergétique unilatéral, tout en contribuant à la production laitière. 

Dans le cadre de la problématique du bien-être animal, Ameco est la première entreprise des Pays-Bas à adopter les idées de la zoologue et activiste américaine Temple Grandin. Professeure à l'Université du Colorado, aux États-Unis, Grandin est persuadée que le fait qu'elle soit autiste et surdouée lui permet de comprendre ce qui se passe dans la tête des bovins. Sa théorie est la suivante : il faut s'adapter aux caractéristiques des bovins, y compris au niveau des abattoirs. Appliquer cette théorie permet de garantir un bien-être optimal aux animaux jusque dans les abattoirs.  

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