Carne de vacas lecheras de origen neerlandés

En los Países Bajos hay aproximadamente un millón y medio de vacas lecheras. El período de producción de leche es de 5 años en promedio. Cada año en los Países Bajos entre el 20 y el 30% de las vacas lecheras se retiran de la producción láctea. En esto consiste el doble objetivo: pasar de la producción lechera a la producción de carne. 

Como es lógico, los ganaderos del sector lácteo dedican muchos cuidados a sus vacas. Las vacas constituyen los ingresos de los ganaderos. La prioridad de todos los ganaderos del sector lácteo es el fomento de la buena salud y la disminución de las enfermedades de sus vacas. A tal fin, el sector lácteo neerlandés se ha planteado una serie de objetivos. Es preciso enfocar de manera responsable el posible uso de antibióticos. Solo si fuese estrictamente necesario se administrarán antibióticos a las vacas, según las normas dictadas por la Autoridad de Medicamentos Veterinarios de los Países Bajos.

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